深川蒸留所の季節のジン「深川ツブロ」は、旬のボタニカルを使用したシリーズ。
5月と6月、植物たちが最も美しく香る季節に、今年もいくつもの香りが蒸留所を満たしました。
そのうちの1つが"薔薇-ダマスクローズです。
今回は山梨の2軒、岐阜の1軒、計3つの薔薇農家さんから咲いたばかりのダマスクローズを分けていただきました。
一部の花は、蒸留所のスタッフが実際に農園へ足を運び、自らの手で摘み取らせていただいたものです。
“早朝に手摘みで収穫された花は、蒸留所に戻ってすぐアルコールに浸漬。
繊細な香りを壊さぬよう、一部は-20℃で冷凍保存。
花の量が揃うのを待って、満を持して一度に蒸留しました。
加水には、最も多くの花を届けてくれた山梨・河口湖近くの富士の湧水を使用。
今回もダマスクローズの様々な表情が楽しめるジンとなっております。
「おすすめの飲み方」
熱い季節だからこそおすすめなのが、たっぷりの氷を入れたグラスにジャスミンティー。
そこにお好みで「深川ツブロ／薔薇」を注ぐと、爽やかな花の香りがゆっくりと身体に馴染むような味わいとなります。
トニックで少しだけ甘みを足していただけると深みのある香りと余韻を楽しめます。
＜使用ボタニカル＞
ボタニカル：ジュニパーベリー(マケドニア)、ベチバー(国産)、ダマスクローズ(山梨県産)
容量：500ml
アルコール度数：47％
