紅櫻蒸留所 9148 #0101

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紅櫻蒸留所とは、札幌市南区にある蒸留所です。

北海道で初めてクラフトジンを作った蒸留所であり、ボタニカルも特殊な材料を使いおもしろくて美味しいジンをリリースし続けています。

今後も目が離せない蒸留所の一つです。

 

こちらの、9148 #0101 ですが、

「フランクフルト・インターナショナル・トロフィー 2021」スピリッツ部門金賞受賞。

日高昆布、切り干し大根、干し椎茸などのボタニカルを使用しパンチもありつつ香りも高いジンに仕上がっています。

お湯割りにすると昆布などの”和”のテイストが開き、美味しいです。

ジンのお湯割り。試してみてはどうですか?

 

ボタニカル:
ジュニパーベリー
コリアンダー
アンジェリカ
シナモン
★日高昆布
レモンピール
★ブルーベリー
★切干大根
★ラベンダー
カルダモン
クローブ
ブラックペッパー
★干し椎茸
ピンクペッパー
(★は北海道産原料)