{"product_id":"capovilla-grappa-amarone-legno-2018","title":"カポヴィッラ グラッパ アマローネ 2018　CAPOVILLA  GRAPPA AMARONE LEGNO 2018","description":"\u003cp\u003e最高級のアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの搾りかすから造られた小さな傑作。オーク、アッシュ、チェリー、そしてクロウメモドキの4種類の樽で少なくとも4年間熟成されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成を経て理想的な力強さへと昇華された、丸みがあり、魅惑的で、余韻の長いグラッパです。それだけの要素ですが、まさにこれが私たちの熟成アマローネ・グラッパを驚異的な存在にしているのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eーカポヴィッラー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eオーナーであるヴィットリオ・カポヴィッラ氏は、蒸留酒の造り手であるだけではなく、果物の造り手としても知られています。また、カポヴィッラでは珍しい「湯煎」式の蒸留設備を使用しており、2回蒸留を行っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e蒸留酒は、旬の完熟した果物を圧搾し、何も加えることなく自然のままで発酵。酵母は果物自身が持っている自然のものを使い、蒸留には自然の純粋なマザーウォーターを使用しています。湯煎は100度を僅かに越えない温度で行い、冷めてから100度より低い温度でじっくり2回目の再蒸留をさせることでデリケートなフルーツのアロマを引き出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e厳格に管理された自家栽培果物や、契約農家から買い付ける最高級の品種のみを使用しており、品質に満足がいかなければ、その年の蒸留はしないという徹底したポリシーを持っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e生産国：イタリア\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e度数：46度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e容量：500ml\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※こちらは、ボトルの販売の商品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　量り売りではないのでご注意ください。\u003c\/p\u003e","brand":"北海道　根本商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45072376692931,"sku":null,"price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/7381\/7283\/files\/DSC_2589.jpg?v=1770012325","url":"https:\/\/nemoto-shouten.com\/products\/capovilla-grappa-amarone-legno-2018","provider":"北海道根本商店","version":"1.0","type":"link"}