NAKATSU　GIN　ナカツジン　 ライム 4th フィンガーライム＆バレンタインライム

長野県下伊那郡喬木村。信州の南に位置するこの村に、珍しい柑橘類を栽培する、ヤナギファームがあります。

この小さなハウスで丁寧に栽培されているのが、非常に珍しいライム。

一つはバレンタインライム。皮が黄色く、果肉はやや緑がかったきれいな果肉。

もう一つがフィンガーライム。人の指のような細長い形をしています。

皮の色は深い緑から熟すにつれて、紫のような赤っぽい色へと変化します

特徴は果肉が粒々。果汁を絞るのではなく、粒々の果肉をひねり出して、料理にのせて食べる感じ。

味も特徴的。日本の山椒の葉のような、香りと風味があります。

この２つのライムを使ってジンにしました。
バレンタインライムのさわやかな風味と甘みがメインとなり、フィンガーライムの和風な刺激がいいアクセントとなって、スパイシーな一面も現れます。

今回で４バッチめのライム。

いろんなボタニカルの中でも、ジンとの相性は抜群に合っていると思います。

ソーダ割はもちろんですが、トニックウォーター割りでも、おいしくいただけます。


※「NAKATSU GIN」は主原料を多めに仕込んでいる為、品温が下がる季節には白く濁ることがあります。また、氷を入れたり、水やソーダで割るとかなり白く濁りますが品質には問題ありません。

使用ボタニカル：バレンタインライム（長野県産）、フィンガーライム（長野県産）、ジュニパーベリー（北マケドニア産）、チコリルート（北海道産）

ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産）

品目・品種 ：スピリッツ・ジン

内容量：500ml

アルコール分：50%

※こちらは、ボトルの販売の商品です。

　量り売りではないのでご注意ください。