{"product_id":"ontake-3-years-2022-tasting-market","title":"御岳 3年 2022 TASTING MARKET オーナーズカスク","description":"\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e東京のテイスティングマーケットさんのPBです！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国内のいろんな蒸溜所に一緒に行く仲間のPBです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e御岳 3年 2022 TASTING MARKET オーナーズカスク\u003cbr\u003e税込：10,780円\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数：59.1％\u003cbr\u003e容量：700ml\u003cbr\u003eカスクタイプ：オロロソシェリーバット\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオロロソシェリーバットのふくよかさと、御岳蒸留所が丁寧に作りこむ「喉を滑るようなクリアな飲み口」のバランスが最も取れている状態でした。そこでその瞬間を捕まえるべく、即ボトリングに移りました。\u003cbr\u003eテイスターに新橋「MIXOLOGY HERITAGE」の伊藤学氏を迎え、テイスティングしていただきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【テイスティングノート】\u003cbr\u003e御岳蒸留所を所有する西酒造は、「富乃宝山」や「天使の誘惑」など華やかでフルーティーな焼酎のイメージがあるが、ウイスキーは初めてだった。ウイスキー市場は近年ニューポットや3年、5年などのリリースが増えた。3年の熟成で、シェリー樽特有の香りや味わいをどのくらいスピリッツにのせていけるかが腕の見せどころ。\u003cbr\u003e香りにはしっかりとクリームシェリー、フルーツケーキ、バニラなどが際立ち、期待をさせる。味わいは、その熟成期間からアルコール感がガッツリくると思いきや、ソフトな麦の甘みにオロロソシェリーの樽味がきれいにのって、クリームシェリーへと変化する。\u003cbr\u003e長く寝かせたらどうだったか、などと想像したりもするが、これは「今」詰めたからこそのカスクの度数や糖度のバランスであり、若い麦の甘さがのった最初のピークでしか味わえない。素晴らしいタイミングだと思う。西酒造の創り出すお酒イメージのフルーティー、アルコールと甘さのバランス、華やかでクリーミーといった作り手の想いを、ベストコンディションで体験できる1本。　　　　　　　　           　\u003cbr\u003eミクソロジーヘリテージ　伊藤学\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"北海道　根本商店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45179982512323,"sku":null,"price":10780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0548\/7381\/7283\/files\/2025-10-09135127.png?v=1759985507","url":"https:\/\/nemoto-shouten.com\/products\/ontake-3-years-2022-tasting-market","provider":"北海道根本商店","version":"1.0","type":"link"}