東京都青梅市にあるNob farmさんの梅の実と花。
“実”は昨年6月頃に、若めの青い梅と完熟した黄色い梅の2種類を蒸留。
”花”は今年の2月に少し早い春の訪れと共に芽吹いたものを。
Nob farmさんでは普段出荷しない数も限られた梅の花を、わざわざ採集して分けていただきました。
梅の花は、ほのかに香る梅感と、春の花とは違う冬の趣ある香りが魅力的。
蒸溜後に花の漬込みも行って、梅らしさを感じられるよう改良を試みた梅のジンです。
冷やしたグラスに氷を入れてソーダ割もよし、少しトニックウォーターを加えても良し。
飲み方で色々な表情を見せてくれます。
アルコール度数：45％
容量：500ml
