ウィルソン＆モーガン　クライヌリッシュ2005　20年　52%　700㎖ Wlison & Morgan Clynelish 2005 20yo Refill Barrel

蒸留所本来の酒質をそのまま引き出すため、あえてリフィルバーボン樽で穏やかに熟成された一本。クライヌリッシュらしいワクシーな質感と柑橘、ミネラル感が美しく調和した、クラシカルなハイランドスタイルです。

 香り：ヘザーハニーの柔らかな甘みに、砂糖漬けオレンジやレモンピールの柑橘香が重なります。ビーワックスを思わせる厚みのあるニュアンスが全体を包み込み、奥にはカモミールや花粉を思わせる繊細なフローラルが広がります。

味わい：口当たりは滑らかで、ビーワックス由来のコクがしっかりと広がります。ほのかなスモークが奥行きを与えつつ、蜂蜜や柑橘のニュアンスが重なり、甘みに寄りすぎない引き締まった構造を形成。中盤以降はミネラル感とホワイトペッパーのスパイスが現れ、酒質に輪郭を与えます。

フィニッシュ：柑橘とスパイスが穏やかに持続します。後半にかけてタンニンとペッパーを伴いながらしっかりとしたボディが現れます。そして、レザーを思わせる土っぽさを伴いながら、非常に香り高く、その余韻は長く続きます。

クライヌリッシュらしいワクシーさとミネラル感を丁寧に引き出した、蒸留所個性を堪能できる一本です。