ベストドラム　カリラ2013　12年　56.8%　700㎖ Best Dram Caol Ila 2013 12yo 1st Fill Moscatel Sherry Hogshead

ベストドラムはドイツの独立系ボトラー、ミッヘル・ライクが設立したウイスキーブランドで「ウイスキーの祭司」としても知られています。彼はスコットランド各地の蒸留所と密に連携し、選び抜いたシングルカスクウイスキーをボトリングしています。

ブランド名の「ベストドラム」はスコットランド語で「一口」や「グラス」を意味し、「最も純粋なかたちで樽を瓶詰めする」という哲学を体現しています。ファーストフィル樽や限定ボトルを多く展開し、その品質はウイスキー愛好家やコレクターから高く評価されています。

今回は「カリラ2013 12年」をご紹介します。

カスクタイプ：1stフィル モスカテルシェリーホグスヘッド

海辺を思わせる力強いピートスモークに、モスカテルシェリー樽由来の蜂蜜を思わせる甘みと繊細なハーブのニュアンスが重なる一本です。カリラらしい野性味を軸にしながらも、甘みとスパイスが絶妙なバランスで調和し、奥行きのある味わいを楽しめます。


<テイスティングノート>

香り：潮風を感じさせる野性味あふれるピートが力強く立ち上がり、続いてローズマリーや松葉を思わせる爽やかなハーブ香と穏やかなスパイスが広がる。時間とともに蜂蜜を思わせる柔らかな甘みが全体を包み込みます。

味わい：口当たりは厚みがあり、海辺を思わせる力強いピートスモークが味わいの中心を担います。中盤では森の蜂蜜を思わせるふくよかな甘みが現れ、ハーブやスパイスの風味が複雑さを添えます。後半はスモークと樽由来の厚みが一体となり、野性味を保ちながら力強い余韻へとつながります。

フィニッシュ：余韻は非常に長く、ピートスモークが力強く持続します。蜂蜜を思わせる甘みはゆるやかに薄れ、終盤にかけて野性味あふれるスモーキーな個性が際立ち、ドライで力強い印象へ収束していきます。

※こちらは、ボトルの販売の商品です。

　量り売りではないのでご注意ください。