あべ　上輪新田　2024

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新潟県柏崎市・上輪新田で育てられた酒米「越淡麗」を100％使用した、“あべ”の圃場別プロジェクト「上輪新田」。青リンゴを思わせる爽やかな果実感に、炊き立ての白ごはんのようなふくよかな風味。甘さを抑えつつ米の旨みを丁寧に引き出し、豊かな酸と調和させた味わいが広がります。すっきりとした余韻とドライなキレが心地よい、清々しい一本です。