アイラシングルモルト 2009 15年 AG-09 ISLAY Single Malt 2009 15years BEHIND THE CASK × RUDDER LTD.

スコットランドのアイラ島（キルダ・・・）のシングルカスクシングルモルトです。尊敬する東京池尻のRUDDER（ラダー）様とのコラボボトルとなります。RUDDER代表の北梶剛氏は函館市出身ということもあり、当社についても創業時からバックアップ頂いておりました。日本におけるウイスキー業界のトップランナー、世界のKJと称される北梶氏にしか選定できない樽があり、本ボトルもそれに値するひと樽かと思います。強いスモークの中にパイナップルを連想する黄色いフルーツが特徴的なボトルとなっております。ストレートで楽しみ、氷や少しの炭酸で加水しても夏ボトルとして楽しめるかも知れません。

以下　株式会社RUDDER　北梶氏のテイスティングコメント

香り：甘い灰、ヨード、包帯、泥炭の煙、樺の木、芝土、古い革製品。力強いスモークの奥から、ステーキに添えた焼きパイナップルや、瑞々しい柑橘果実が華やかに広がる。

味わい：ハチミツを塗ったトースト、キッパー、ライムジュース、オレンジシャーベット、BBQで焼いたリンゴやバナナ、アンチョビを詰めたオリーブ。オイリーで厚みのあるボディから、次第にドライでスパイシーな表情へと移り変わる。

フィニッシュ：ビターチョコレート、アニス、松脂、煤。焚き火の燃えさしを思わせる余韻に、獅子唐や万願寺唐辛子の青くほろ苦いスパイスが長く続く。

【コメント】

多彩なピートフレーバーと鮮烈な果実味が幾重にも折り重なり、一口ごとに新たな表情を見せる。中期熟成ならではの躍動感と複雑さを備え、少量の加水によってオイリーな質感と果実味はさらに開花。往年のアードベッグを思わせるクラシカルな風格を宿した、キルダルトンの魅力を存分に味わえる１本である。