ANTELOPE アンテロープ　Pink（淡）

クラフトサケの最前線を走り続けるhaccobaさんと、新しい挑戦をしました。

お酒の境界線を溶かしていくという目的で、haccobaさんとお互い同じ原材料で違うお酒を作りました。 

ミードには、蜂蜜と一緒に麦芽を使用した「ブラゴット」というスタイル（製法）があります。

今回のコラボレーションでは、麦芽の代わりに米麹を使い、ANTELOPEとhaccoba、それぞれが考える「ジャパニーズブラゴット」を目指しました。

ブラゴットは「ビール＋ミード」というニュアンスが強かったので、「米＋蜂蜜のジャパニーズブラゴット」という概念に驚きとワクワクが止まりませんでした。

麦ではなくお米と米麹、そしてホップじゃなくてワサビを使用してつくった「Pink（淡）」。これはなんだ、サケか？って楽しんでください。 

名前は、Pink（淡）。

お米とはちみつのフュージョンを、ぜひお楽しみください。

※保管いただく際は、横置きではなく縦置きでの保管をお願いします。

スタイル：Japanese Braggot

 アルコール度数：6％ 

 炭酸: 微発泡

 サイズ：500ml

原材料：米（滋賀県産）、 蜂蜜、米麹、ワサビ

甘さ（1- 10）：6（Semi-sweet）

飲み頃温度：冷蔵(4-8℃)