ANTELOPE　SANAGI 8　Sphere

SANAGIシリーズは、ANTELOPEが「これからの定番」を育てるためのシリーズです。

「SANAGI 8　Sphere」は、滋賀県にて最高峰の国産ミード（はちみつ酒）を製造している「アンテロープ」と、しまなみ海道でレモンを育てる「たてみち屋」のコラボミードです。しまなみ海道でレモンを育てる「たてみち屋」の菅さんは、「究極のサイエンスは自然そのもの、その循環である」と語ります。

本作は、その菅さんと共に造り上げたミードです。
たてみち屋さんのレモンとネーブルオレンジの花が咲く時期のみ採蜜したハチミツを分けていただき、爽やかで綺麗な蜂蜜の香りを残すよう仕込みました。アクセントには、養蜂した畑のレモンの葉を使用しています。

使用したはちみつは、ANTELOPE がこれまでに扱ったなかで最も高価なものです。その価格は生産者へ還元される金額であり、これからも持続可能な農業を続けていくために算出されたもの。その信念を強く持つ菅さんと共に造った、ANTELOPE のラインナップのなかでも最上位に位置づける一本です。

品のあるはちみつの香り、レモンの葉がもたらす複雑さ、そして長い余韻。これまでのワインや日本酒とは異なる食体験を生み出す、新しい日本のミードのかたちです。

原材料：国産はちみつ、レモンの葉（いずれも広島県産）
甘み：セミスイート
炭酸：あり


おすすめのペアリング:エスニック料理、山椒を使った和食。ジンと合わせて、新しいジ ントニックのかたちとしてもお楽しみいただけます。