セラーマスターを意味する「メートル・ド・シェ」は、熟成庫に眠るワイン樽やシェリー樽、バーボン樽など10個もの樽を厳選してヴァッティングした限定品です。
香りは力強く複雑で、モモ、様々な果実、オーク、スパイス。
味わいはもぎたての洋ナシ、トロピカルフルーツにバニラクリームのニュアンス。
余韻は長く、カリンジャムのフレーバーが残ります。
このウイスキーを手掛けたエルワン・ルフェーブルは、もともとワイン醸造に携わっておりましたが、2014年にアルモリックのセラーマスターに就任、現在ではマスターブレンダーとして活躍しています。
＜構成原酒＞
2017年9月樽詰／１stフィル サヴニエール樽（ロワール地方白ワイン）
2015年10月樽詰／１stフィル サヴニエール樽（ロワール地方白ワイン）
2018年6月樽詰／１stフィル ピノ・デ・シャラント樽（コニャック地方酒精強化ワイン）
2019年3月樽詰／１stフィル バニュルス樽（南仏酒精強化ワイン）
2017年1月樽詰／１stフィル STR樽（元ポルトガルワイン）
2009年12月樽詰／リフィル バーボン樽
2012年8月樽詰／１stフィル バーボン樽
2014年8月樽詰／１stフィル オロロソシェリー樽（スパニッシュオーク）
2014年8月樽詰／１stフィル オロロソシェリー樽（アメリカンオーク）
2017年2月樽詰／１stフィル 新樽（フレンチオーク）
2017年9月樽詰／１stフィル サヴニエール樽（ロワール地方白ワイン）
2015年10月樽詰／１stフィル サヴニエール樽（ロワール地方白ワイン）
2018年6月樽詰／１stフィル ピノ・デ・シャラント樽（コニャック地方酒精強化ワイン）
2019年3月樽詰／１stフィル バニュルス樽（南仏酒精強化ワイン）
2017年1月樽詰／１stフィル STR樽（元ポルトガルワイン）
2009年12月樽詰／リフィル バーボン樽
2012年8月樽詰／１stフィル バーボン樽
2014年8月樽詰／１stフィル オロロソシェリー樽（スパニッシュオーク）
2014年8月樽詰／１stフィル オロロソシェリー樽（アメリカンオーク）
2017年2月樽詰／１stフィル 新樽（フレンチオーク）
※こちらは、ボトルの販売の商品です。
