2014年8月蒸溜、2024年8月瓶詰めの9年熟成の日本限定のシングルカスクです。
全期間を1stフィルのソーテルヌ樽で熟成しています。
ソーテルヌ樽由来の豊かな甘みと穀物のフレーバー、アルモリックらしい凝縮した果実の香りが完璧に調和した1本です。
フランス国内の輸送なので、ワイナリーから朝に発送された樽が、その日のうちに蒸溜所に到着するので、フレッシュなまま樽詰めができるのも大きな特徴です。
カスクストレングス、ノンチルフィルタリングで瓶詰。
リッチで力強い香り立ちで、ドライアプリコットやドライマンゴー、アカシアのハチミツ、ほのかにゴールデンレーズン。
塩キャラメルの甘さと、優しいバニラとほのかなジンジャーも感じられます。
舌触りはベルベットのようで、ローストしたパイナップルやパッションフルーツのみずみずしくはじけるようなフレーバーに、レモンメレンゲタルトが続き、かすかにシナモン。
余韻は非常に長く、ドライフルーツと軽やかなウッドノート、ハチミツ、スパイス。
※こちらは、ボトルの販売の商品です。
