セカンドフィルのシェリーホグスヘッドで熟成された11年熟成。日本向けに選定されたシングルカスクを、カスクストレングスでボトリングした一本です。
色はアンバー。香りはミックスドライフルーツやオレンジマーマレード、ボンタンアメを思わせる甘やかなアロマに、香ばしいモカや蜜蝋、磨き上げた家具のようなニュアンスが重なります。味わいは温かみがあり、爽やかな酸味を伴うアプリコットから始まり、シロップ煮の黄桃やソフトドライいちじくへと展開。中盤からはブラックペッパーやシナモンのスパイスが加わり、フィニッシュにかけてリコリスやカカオのほろ苦い甘みが全体を引き締め、ゆっくりと余韻が続きます。
セカンドフィルならではの軽やかさにより過度な重さはなく、シェリー樽由来のドライフルーツとスパイスが、アランのクリーンな酒質と美しく調和したシングルカスクです。
※こちらは、ボトルの販売の商品です。
