紅櫻蒸留所　9148　＃0303

紅櫻蒸留所とは、札幌市南区にある蒸留所です。

北海道で初めてクラフトジンを作った蒸留所であり、ボタニカルも特殊な材料を使いおもしろくて美味しいジンをリリースし続けています。

今後も目が離せない蒸留所の一つです。

こちらの、9148　＃0303　ですが、

「フランクフルト・インターナショナル・トロフィー 2021」スピリッツ部門金賞受賞。
「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2021」金賞受賞。

9148 のスタンダードレシピ「#0101」をもとに3 倍以上のボタニカルを使用し、中でもジュニパーベリーをしっかりと効かせて3 倍辛い（＝トリプルセック※1）ジンを造りました。
またアルコール度数を57％（＝ネイビーストレングス※2）に上げインパクトのある辛口のジンに仕上がっております。

※1 トリプルセックとは
リキュールメーカーのコアントロー兄弟が辛口キュラソーに用いた「3 倍辛い」という意味。のちに一般化し他の酒類にも使われるようになった。

※2 ネイビーストレングスとは
18 世紀の英国海軍で伝統的に称される、アルコール度数57％のジンを指す。
英国のアルコール度数単位の「プルーフ」では100 プルーフで約57％に相当する。

【使用ボタニカル】
ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ、シナモン、★日高昆布、レモン、★ブルーベリー、★切干大根、★ラベンダー、カルダモン、クローブ、ピンクペッパー、★干し椎茸、ブラックペッパー
★は北海道原料