ブラックトット　ヒストリックソレラ BLACK TOT HISTORIC SOLERA

ガイアナ、バルバドス、ジャマイカ産のラムをブレンドし、2種類のシェリー樽で熟成させた、濃厚で贅沢な味わいのブレンデッドラムです。

オロロソシェリー樽60％、PX（ペドロヒメネス）シェリー樽40％の比率で約2年間熟成。その後、伝統的なソレラシステムでさらに熟成を重ねることで、豊かな甘みと複雑で奥行きのある味わいに仕上げられています。

香りは甘く芳醇なバニラから始まり、桜の葉やアーモンドのニュアンスが重なります。さらにトンカ豆を思わせる華やかなアロマが広がり、ドライフルーツやバニラ、ココナッツチョコレートを思わせる濃厚で甘美な香りへと変化します。

口に含むと、完熟したイチジクやグリルしたプラムの凝縮した果実味が豊かに広がり、リコリスやダークチョコレートを思わせる心地よいほろ苦さがアクセントに。シェリー樽由来の芳醇な甘みとともに、幾重にも重なる複雑な味わいを楽しめます。

そのままじっくり味わうのはもちろん、生ハムやチーズ、チョコレートとのペアリングにも好相性。ラムをベースとしたカクテルにもおすすめの、リッチで味わい深い一本です。