良いものだけをボトリングするというコンセプトのイーパワーオリジナルボトリング。前回に引き続き、蒸留所名非公開ですが、アイラの人気蒸留所でラベルにヒントが隠されています。
シェリーの主張は控えめでこの蒸溜所らしい長期熟成由来の灰感と穏やかな果実味が際立つ一本。
過度な樽感に遮られることなく酒質そのものの良さが伸びやかに表現されています。
リフィルバット熟成ながら透明感があり、色づけに頼らず本来の個性と熟成感が素直に伝わる仕上がり。スモーキーさとフルーティさが美しく融合した、完成度の高いバランスが魅力です。
<テイスティングノート>
色：ゴールド
香り：最初に現れるのは蒸留所特有の細やかな灰と柔らかなスモーク。続いてレモンオイル、白桃、洋梨といった控えめで品のあるフルーツ。リフィル樽らしい穏やかなオーク、ほのかなバニラ、潮風のニュアンスが奥に寄り添う。
味わい：口当たりは滑らかで、丸みを帯びたピートが心地よく広がる。灰のニュアンスに清涼感のある柑橘、青りんご、淡い蜂蜜。シェリーの濃厚さはほぼ感じられず、澄んだ酒質が中心に据わった落ち着いた構成。樽由来のホワイトペッパーをはじめとする優しいスパイスとミネラル感が余韻へとつながる。
フィニッシュ：ドライ寄りで、灰、潮気、レモンピールが長く続く。樽香は奥ゆかしく、フルーツとスモークが静かに溶け合う上品な余韻。
