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長崎県 平戸市 森酒造で醸しているお酒、飛鸞（ひらん）です。
地元である長崎 平戸へどうすれば還元できるのかを軸に
若き杜氏 森雄太郎さんが酒造りをしている酒蔵でございます。
自然の力にのみ頼った造りをするために全量生酛造りとしているのも特徴。
今回の FIRANDO フィランド 夢名酒 ですが、
世界遺産の平戸の春日棚田米を使用した低アルコールで、
甘酸っぱい白ワインのような純米酒、冷やして飲むのにピッタリのお酒です。
ロンドン酒チャレンジの純米酒部門で金賞受賞 ローマ法王の献上酒です。(酸度4.0)
長崎 森酒造のお酒を是非飲んでみてください。