GLENWYVIS BATCH01/19VT グレンウィヴィス バッチ1 2019ヴィンテージ

歴史上固有名詞が確認できる最古の蒸溜所と言われ、 ディングウォール南に1784年まで存在したフェリントッシュ蒸溜所。

グレンウィヴィス蒸溜所は、その系譜に連なり、ディングウォールに2015年設立され、2017年11月30日のセント・アンドリュース・デイに操業が開始。蒸溜所名は、同じ系譜を持ち1926年に閉鎖されたベンウィヴィスとグレンスキアックの両蒸溜所に由来する。蒸溜所近隣の多くの出資者からも支援があり、コミュニティ蒸溜所とも呼ばれる程である。

2019年は、蒸留所のバイオマスボイラーの燃料庫で火災が発生し、生産が停止。

年間生産量が劇的に減少した年のため、原酒のストックが非常に限られている蒸溜年となる。

香り：乳酸系飲料、ミルクセーキ、パイナップルジュース、リンゴのソース、蒸しパン、ホットケーキミックス、スイカズラの花

味わい：麦芽系乳飲料、ココナッツミルク、籾殻。エールビール、フルーツのコンポート、赤ぶどうジュース、アメリカンチェリー、クランベリー、プラム、フルーツトマト、シナモンのスパイス

フィニッシュ：ハチミツ、全粒粉のビスケット、クリームチーズ、ダークチョコレートとクローブが印象的なオークのスパイス。

赤ワインが果実味とスパイスを、モスカテルが柑橘系のフローラルな香りを、そしてマルサラ樽が濃厚な甘みをもたらす。複雑で繊細。

※こちらは、ボトルの販売の商品です。

　量り売りではないのでご注意ください。