飛鸞 神楽　KAGURA

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長崎県　平戸市　森酒造で醸しているお酒、飛鸞（ひらん）です。

地元である長崎　平戸へどうすれば還元できるのかを軸に

若き杜氏　森雄太郎さんが酒造りをしている酒蔵でございます。

自然の力にのみ頼った造りをするために全量生酛造りとしているのも特徴。

今回の　飛鸞 神楽　KAGURA　生酛　無濾過生原酒　ですが、

甘味・酸味・旨味・苦味をバランスよく調和しながら酒造りをしてる蔵ですが
今回の神楽は酸味に振り切って醸造された商品。

細かいスペックは非公開となっておりますが、クエン酸が多めの仕込みになっているそう。

柔らかいグレープフルーツやシトラスを感じる柑橘系の香り。
香りの強さは穏やかで柔らかく香る。

口に当たった時からスーッと滑らかに瑞々しいボディと、白ワインを感じる程よい酸味。

香りと同じくグレープフルーツ等の柑橘系の香りが柔らかくジューシーに広がる。

アルコール度数が14％と低めで、女性や日本酒を初めて飲んでみたい方等にもオススメしたい1本！