飛鸞 にこまる

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長崎県 平戸市 森酒造で醸しているお酒、飛鸞(ひらん)です。

地元である長崎 平戸へどうすれば還元できるのかを考えの軸に置き

若き杜氏 森雄太郎さんが酒造りをしている酒蔵でございます。

自然の力にのみ頼った造りをするために全量生酛造りとしているのも特徴。

 

穏やかな香りと酸。後味のキレの良さが際立った食中酒。冷から燗まで幅広い温度帯に対応したお酒。

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2021 SAKE部門 推奨酒。