亀の海　純米大吟醸 金紋錦　Terroir Gorobei

長野県のごく一部でしか栽培されていなく、一度絶滅の危機に瀕した幻のお米【金紋錦】を全量使用した珠玉の一本。上品な甘味や香りがゆったりと感じ、スーッと味わいが伸びていきますが、最後は雪が熱で溶けていくようにスっ。と消えていくエモい味わいです。