亀の海 純米吟醸 生酛造り ひやおろし

古来の酒母育成を用いても、あくまで味わいは心地よいバランスで軽やかに感じる旨味。

しかしながら骨格もありお燗にしても良し。

酒米は地元佐久の有機栽培の先駆者が手掛けた佐久市清川産「山恵錦」で醸し、きれいでモダンで地域風土を詰め込んだ渾身の酒です。