上川大雪　SHIRO　吟風　生

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昨年試験的に製造し、好評だった白麹を使った純米吟醸酒を、今期は「SHIRO」の名称で発売！

主に焼酎に使われる白麹で仕込み、クエン酸を育成することにより、夏向けのスッキリと清涼感のある酸味が効いたお酒に仕上がる。
前回は「彗星」を使用していましたが、今回は「吟風」を使用。