上川大雪 SHIRO 吟風 生
上川大雪 SHIRO 吟風 生
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昨年試験的に製造し、好評だった白麹を使った純米吟醸酒を、今期は「SHIRO」の名称で発売!
主に焼酎に使われる白麹で仕込み、クエン酸を育成することにより、夏向けのスッキリと清涼感のある酸味が効いたお酒に仕上がる。
前回は「彗星」を使用していましたが、今回は「吟風」を使用。
蔵元 | 上川大雪酒造 |
日本酒規格 /タイプ |
純米吟醸/生酒 |
使用米 /精米歩合 |
吟風(北海道産)/50% |
アルコール 度数 |
14度 |
容量 | 720ml |