基峰鶴　Calm カーム

佐賀県基山町にて、明治初期から酒造りをしている酒蔵。

主に山田錦や雄町を使用し醸造。

こちらは、酒蔵が直接契約している農家さんが大事に育てて実らせたお米を1粒でも無駄にしたくないとの想いから、等外になってしまった山田錦を使用。

等外だからといって、決して雑味や良くない香り等ネガティブな印象は全くありません！

香りおだやかでまったりと、味わいもふくよかでありながら、飲みキリは程よいシャープ感。

蔵のお勧め温度帯は5度から15度。ぬる燗辺りでも存分に楽しめる1本。