基峰鶴　紬2024－壱ー

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佐賀県基山町にて、明治初期から酒造りをしている酒蔵。

主に山田錦や雄町を使用し醸造。

ひとつひとつ丁寧に積み重ね基峰鶴をつくりあげていく、杜氏のチャレンジ、紬シリーズ。

初の「さがの華」を使用。

原料米由来の穀物のような香りが扁平精米にすることで軽減されないか！という杜氏のチャレンジ。

ふわっと青りんごのような香りと、すっきりとしたシャープな味わい。

日本酒度：＋３