コイクマ　火入れ　低精米生酛無濾過　原酒　R4BY　20番熊　～近所の農家さん編～　

「コイクマ」について

福島県のお酒。

「変態」という字を「恋熊　コイクマ」と読み間違えたというエピソードから、「変態と思われても自分たちが飲みたいものを造りたい！」という想いで命名されたコイクマ。

生酛で辛口。常温以上の温度帯がおすすめ。飲めば美味しさに気付くはず！

ラベルにはかわいいクマのイラスト。

「コイクマ　火入れ　低精米生酛無濾過　原酒　R4BY　20番熊　～近所の農家さん編～」

 天のつぶという飯米を使用したお酒。コクのある旨味や甘み、柑橘のような酸味が特徴。後味に複雑さ、火入れの影響かキレも感じる。

甘みや旨みを感じるような食事、しっかりコッテリしているお食事と合わせると相性が良さそう！

コイクマなので、熟成に向いているので、自分好みに育ててみてください。