「コイクマ」について
福島県のお酒。
「変態」という字を「恋熊 コイクマ」と読み間違えたというエピソードから、「変態と思われても自分たちが飲みたいものを造りたい！」という想いで命名されたコイクマ。
生酛で辛口。常温以上の温度帯がおすすめ。飲めば美味しさに気付くはず！
ラベルにはかわいいクマのイラスト。
「コイクマ 低精米生酛無濾過火原酒 R2BY 10番熊 ～近所の農家さん編～」
福島県白河産天のつぶ（飯米）使用
梨のようなフルーツ感と穀物感を思わせるような香り。ジューシーな酸と後追いでくる苦味が杯を進める。
まだまだ熟成を重ねていけばもっとまとまるはず。今の段階でも十分美味しい！