LIBROM Holiday Mix リブロム　ホリディミックス

杜氏の穴見がサッカー留学のため暮らしていたドイツ・フランクフルトでは、毎年この時期からクリスマスマーケットが始まります。

寒い空の下で白い息を漏らしながらの宴は夜遅くまで続くのです。

そんな夜のお供は、お鍋で温められたグリューワイン。

ドイツ語で「熱を帯びる」という意味の「Glüh」が言語のスパイスを入れた温かいワインです。

そんなドイツのクリスマスの思い出をイメージして使ったのが今回の『Holiday Mix』

年末の賑やかな宴での乾杯！はもちろん、温めてほっこり飲んでもらうのにもおすすめの1杯です。

今回は今まで関わりを持たせていただいた生産者の方の大切につくられている産物をミックスしてグリューワインを表現しました！

・ワイン
福岡・田主丸の巨峰ワイナリーさん
お酒作りに適した巨峰を自ら生産されています
とっても気持ちのよい、眺めのよい場所で育つ巨峰はぎっしり。ふくよかな旨みがあります
今回はワインを搾ったあとに残ったまだまだ美味しい部分を使用させてもらっています

・スパイス
LIBROM COLAでお馴染み 杜氏・穴見の修行先
阿部酒造さんのクラフトコーラで使われているスパイスをそのままアップサイクルさせてもらいました
数種類のスパイスの他、柏崎市に自生している和のスパイス"米山トウキ"もブレンドされてお米にも合わせやすいです

・柑橘
熊本・不知火のla Nui.farmさんで採れた自然栽培の"不知火"という柑橘の果汁をアクセントに使わせてもらいました
濃厚な甘みとほどよい酸味のバランスが特徴です
自然のままのフレッシュな不知火の味わいがワインとスパイスの味わいを調和させ全体を底上げしてくれます

生産者みなさんの想いもミックスした『Holiday Mix』賑やかで芳醇な味わいをお楽しみください。

原材料名：米（福岡県産）米麹、コーラ粕、ワインの搾り粕、不知火、オークチップ
精米歩合：92%
Alc.：11%
内容量：500ml