LIBROM 茶醸酒　八女玉露　リブロム

仕込み水をすべて淹れたての茶に代えて仕込む"茶醸酒"。

第七弾は、八女の最高級玉露のみを使用した奥深く、贅沢な味わい。

まろやかで濃厚な玉露のうまみと甘みが口の中いっぱいに広がり、

気品溢れる香りとともに、心地よい余韻が続きます。

今回は、栗原製茶さんの玉露「心」を贅沢に使用しました。

玉露は、日本茶の最高峰と称される緑茶の一種です。

煎茶と異なり、4〜5月の一番茶の時期に約20日間、茶園の棚で覆いをかけ日光を遮る「被覆栽培」によって育てられます。

この工程により、茶葉は鮮やかな緑色となり、旨み成分であるアミノ酸が増加。

一方で渋みのもととなるカテキン類は抑えられ、まろやかな甘みと深いコク、独特の香りが生まれます。

高度な技術と長年の経験が必要とされる、極めて手間のかかる茶です。

福岡・八女の霧深い山間部の豊かな自然に抱かれ、丁寧な被覆栽培によって極限まで旨みを引き出した、栗原製茶さんこだわりの玉露「心」を、たっぷり使って仕込み水としました。

お米由来のやさしい甘さと、玉露の濃厚な旨みと甘みが見事に調和し、玉露本来の旨みをしっかりと感じられる、上品で奥行きのある味わいに。

気品ある玉露の香りがふわりとたちのぼり、心地よい余韻が続きます。

原材料名：米（福岡県産）米麹、緑茶
精米歩合：92%
Alc.：12%
内容量：500ml