松みどり S.tokyo(エストーキョー)2023 純米吟醸 720ml 箱付き

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中沢酒造は、文政8年(1825)創業の老舗酒蔵です。

こちらのお酒は、S.tokyoという酵母を使用して造られたお酒で、

このS.tokyoという酵母は現存する酵母で2番目に古いものなのです!(109年前に発見された酵母)

S.tokyoを使っている日本で唯一のお酒です。


 

ほんのりとした甘さを特徴に酸味が爽やかに楽しませてくれる。

 

中沢酒造 11代目 鍵和田 亮さんが醸したお酒、

是非飲んでみてください。