NAKATSU　GIN（黄柚子2nd Batch）

岐阜県恵那市笠置町。青柚子を収穫してからちょうど一か月。11月初頭。
今度は完熟した黄柚子の収穫期です。

青柚子のような刺激的な香りは一切なく、ふんわりと包み込むような柔らかさを感じます。

今回は皮のみを使い、中の綿や果汁は全て取り除きました。

よって、ファーストバージョンに比べ、皮の比率が増しています。

優しい香りはそのままに、はっきりとした柚子の特徴が出ていると思います。

精油分が多いので、品温が低いと若干白濁するかもしれません。

柑橘特有の刺激的な香りは無く、優しい香りですが、しっかりと柚子の個性は健在です。

飲むとフルーティ。どこかしら甘みも感じ、和のテイストです。

「日本」を感じるジンですね。ソーダ割りで爽やかに行きましょう。

使用ボタニカル：黄柚子（岐阜県産）
※皮のみを使い、ファーストバージョンより、比率増量
ジュニパーベリー（北マケドニア産）
チコリルート（北海道産）

ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産）

品目・品種 ：スピリッツ・ジン

内容量：500ml

アルコール分：50%

※こちらは、ボトルの販売の商品です。

　量り売りではないのでご注意ください。