NAKATSU GIN(黄柚子2nd Batch)
NAKATSU GIN(黄柚子2nd Batch)
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¥3,910
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岐阜県恵那市笠置町。青柚子を収穫してからちょうど一か月。11月初頭。
今度は完熟した黄柚子の収穫期です。
青柚子のような刺激的な香りは一切なく、ふんわりと包み込むような柔らかさを感じます。
今回は皮のみを使い、中の綿や果汁は全て取り除きました。
よって、ファーストバージョンに比べ、皮の比率が増しています。
優しい香りはそのままに、はっきりとした柚子の特徴が出ていると思います。
精油分が多いので、品温が低いと若干白濁するかもしれません。
柑橘特有の刺激的な香りは無く、優しい香りですが、しっかりと柚子の個性は健在です。
飲むとフルーティ。どこかしら甘みも感じ、和のテイストです。
「日本」を感じるジンですね。ソーダ割りで爽やかに行きましょう。
使用ボタニカル:黄柚子(岐阜県産)
※皮のみを使い、ファーストバージョンより、比率増量
ジュニパーベリー(北マケドニア産)
チコリルート(北海道産)
ベーススピリッツ:チコリスピリッツ(岐阜県自社生産)
品目・品種 :スピリッツ・ジン
内容量:500ml
アルコール分:50%
※こちらは、ボトルの販売の商品です。
量り売りではないのでご注意ください。