NAKATSU　GIN　ナカツジン　 レモングラス 3rd Batch

岐阜県恵那市山岡町。NAKATSUGINの地元中津川市のお隣の町です。

西森ファームはミント系を中心に、様々なハーブ類を栽培しています。

10月。畑には稲のような青々とした細い葉っぱが最盛期を迎えます。
パッと見は田んぼのような雰囲気ですが、穂はなく、濃い緑色の腰の高さほどある葉が、レモングラス。

葉っぱは切った瞬間、一気にレモンのような爽やかな香りが立ち込めます。

収穫後、すぐに蒸留所へ運び、細かくカットして、一秒でも早くチコリスピリッツに漬け込みます。
葉っぱはすぐに乾燥し、干し草のような香りが出てくるから、そうなる前に、フレッシュなうちにアルコールに漬け込まないといけません。

柑橘系とは全く違ったレモンのような風味が強く主張してきます。

ハーブティーのような爽やかさがかなり感じられます。お湯割りにするとまさにハーブティー。

トニックウォーターで割ると甘さと苦みが加わって、爽やかさ以外の要素が際立ってきます。

王道のソーダ割りはレモングラスの特徴が一番わかる飲み方でしょう。

 使用ボタニカル：レモングラス（岐阜県産）、ローズゼラニウム（岐阜県産）、ジュニパーベリー（北マケドニア産）、チコリルート（北海道産）

ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産）

品目・品種 ：スピリッツ・ジン

内容量：500ml

アルコール分：50%

※こちらは、ボトルの販売の商品です。

　量り売りではないのでご注意ください。