NAKATSU　GIN　ナカツジン　 ピンクレモネード 2rd Batch

長野県下伊那郡喬木村。信州の南に位置するこの村のヤナギファーム。

マイヤーレモン、バレンタインライム、フィンガーライムなど、NAKATSUGINのボタニカルとして、使用させてもらっています。

ピンクレモネード。果肉がピンク色のレモンです。

皮は黄色の中に緑色の筋が何本か入って、非常にきれいなレモン。

ピンクレモネードはレモン特有の酸味が非常に強く感じます。

ジンに重要な皮は、固くしっかりとして、油分が非常に多く、香りがものすごく強いです。

前回のリリースから数えて、丸3年ぶりのリリース。

お付き合いを始めて2年目のレモンがカイガラムシの発生により、果実がやられて、収穫できなかったのです。

今回も例外ではありませんでした。殺虫剤は使わないポリシーなので、害虫を手で除去して、減らすことができました。

そして今回は何とか収穫できましたが、予定の量の半分しか収穫できませんでした。
よって、ジンの本数も今回かなり少ないです。

しかし、ジンの出来としては、かなりいい出来となっています。

ピンクレモネードの刺激的な風味が十分引き出され、油分もしっかりと溶け込んでいます。

どこかしら、甘みも感じます。とても爽やかなジンに仕上がっています。

風味が非常に強いので、炭酸割りで楽しんでください。

使用ボタニカル：ピンクレモネード（長野県産）、ジュニパーベリー（北マケドニア産）、チコリルート（北海道産）

ベーススピリッツ：チコリスピリッツ（岐阜県自社生産）

品目・品種 ：スピリッツ・ジン

内容量：500ml

アルコール分：50%

製造者：株式会社サラダコスモ　中津川蒸留所

※こちらは、ボトルの販売の商品です。

　量り売りではないのでご注意ください。