ノックニアーン初となるオフィシャルのカスクストレングス商品です。ノックニアーンを代表するフラグシップ商品である「オーガニックシングルモルト」を何も手を加えないカスクストレングスで表現したものとなります。
ノックニアーンのウイスキーは、自然な収量（効率を優先しないオーガニック農法に基づく収穫量）と豊かで健全な土壌を持つスコットランド産の有機大麦を100%使用しております。『スローウイスキー』のスローガンで行われる穏やかな発酵と蒸溜工程により、繊細な果実香に溢れた風味が際立ちます。STR樽とアメリカン・ウイスキー樽に少量のシェリー樽をアクセントとして加え、ノックニアーンのハウススタイルである軽やかながら複雑で深みのあるボディとフルーティーな甘さを生み出しております。
樽構成は故ジム・スワン博士の代名詞と言える再処理済の赤ワイン樽であるSTRが55%、そしてアメリカンウイスキー樽（バーボンだけではなくテネシーウイスキーやライウイスキー樽など複数種類が使われているため）が43%、そして残りの2%がオロロソシェリー樽となります。
香り：トフィーマフィン（トフィーというバターキャラメルみたいなお菓子）、アプリコット、シダー(杉の樹脂のような）、ライムパイ、パイナップル 味わい：ダムソン・プルーン、甘いレモン、トフィーマフィン、クリーム、カリッとした白いパン
フィニッシュ：余韻は長め、柔らかく軽く塩味のある甘さ
※こちらは、ボトルの販売の商品です。
量り売りではないのでご注意ください。
