ノックニーアンは2017年蒸留開始の新しい蒸留所で、コンサルタントには奇しくも弊社取り扱いのM&H(イスラエル)蒸留所と同じ、故ジム・スワン博士を迎えました。
サスティナビリティーを重視し、環境負荷を最小限にする試みを続け、また、古典的なウイスキーのイメージを払拭するために創意工夫し、新しい飲み手にも積極的にアプローチする蒸留所です。
QUIET REBELS =“静かなる反逆者”を意味するこのシリーズは年に1度の季節限定商品で、蒸留所のメンバー1人がフィーチャーされ、好みの樽構成を決めます。
シリーズ名には、作り手、飲み手が、サステナビリティの観点から世界を変えようという思いが込められています。
味わい:クレームブリュレ、シナモン入りプラムジャム、オレンジピールの砂糖漬け
※こちらは、ボトルの販売の商品です。
量り売りではないのでご注意ください。
