厳選された高品質なウイスキーだけがリリースされるメインブランド「オールド パティキュラー（OP）」は、特に人気を博しており、長年の経験からそのウイスキーのポテンシャルを最大限引き出すべく、｢18年熟成以下の樽は48.4度｣｢19年熟成以上の樽は51.5度｣という他にはない彼らの哲学でボトリングされております。
香り： まずカリカリに焼いた燻製ベーコンがたっぷり香り、炭じんや、きれいに洗った海藻が後を追う。
味わい： 濃厚でとろみがあり、煙突の煙、秋の焚き火、ピートで炊いた大麦など、アイラらしさがあふれる。
フィニッシュ：長いフィニッシュ。ビッグピートを思わせる特徴が、芯となるほのかな糖蜜トフィの甘さとほどよくバランスを取っている。
※こちらは、ボトルの販売の商品です。
