スカーレット オレンジアマーロ SCARLET ORANGE AMARO　伊勢屋酒造

Amaro（アマーロ）』とは、イタリア語で「苦い」を意味し、苦味を帯びたリキュールの総称です。日本にも「良薬口に苦し」という言葉があるように、アマーロは本来、薬効を求めて製造された歴史を持ちます。

伊勢屋酒造が手がける「SCARLET」に欠かせないキーボタニカルがあります。それは、丹精込めて育てられた“オレンジ”です。「Aperitivo」や「Cask Marriage」には、その果皮（PEEL）のみが使用され、果肉（JUICE）は使われません。本来なら廃棄されるはずの副産物に新たな命を吹き込んだのが、伊勢屋酒造代表・元永氏と、総勢70名の有志たち。彼らは1,200kgものブラッドオレンジを手作業で皮むきし、ジュースを搾りました。

搾り切った果肉は伊勢屋酒造の畑の肥料となり、その栄養が新たなボタニカルを育む土壌となります。サステナブルという言葉だけでは語り尽くせない浪漫と人々の想いが、この「SCARLET」には宿っています。

新鮮なブラッドオレンジを手搾りし、そのまますぐにタンクで生成しているため、果実味をダイレクトかつフレッシュに感じられる仕上がりです。まずはストレートでその味わいを堪能し、インスピレーションのまま、さまざまなカクテルアレンジもお楽しみください。瓶底には澱（凝縮された成分）が生じることがありますので、お好みで撹拌し、味の違いもぜひご体験ください。

【使用ボタニカル】

草：レモンバーム、ホウズキの葉 など

根：エゾウコギ、ジンジャー など

木：シナモン

皮：ブラッドオレンジ

花：ツバキ