スカーレット ラディーチェ SCARLET RADICE AMARO　伊勢谷酒造

Aperitivo「赤」Verde「緑」ときたら次は「黄色」ということで今回のテーマは「RADICE」”根”つまりルート系のアマーロだ。

イメージを持って出向いた先は、新潟県でハイクオリティスピリッツを生産する越後薬草蒸溜所へ。

そして今回はミドルカットを短くルート部分の抽出、カットした原酒に決定した。

ベーススピリッツを活かしたボタニカル構成のイメージを幾度となく進めていき、アンゼリカ、リコリス、ウコギ、チコリなどのルートを中心にフレッシュベルガモットを加えて完成に近づいたが、決め手が見つからない。

そんな中、香港で巡り合った伝説のハーブ「ブラッククミン」を最後のピースとして使用して、計３０種以上のボタニカルを用いた。

そして奇跡ともいえる黄色い“根”のアマーロが完成した。

『製造元より』
「SCARLET The First」を製造して以来ずっとルートメインのアマーロを製造したかった。

しかし、ルートをメインにしたアマーロを製造するのはそう簡単なことでない。

なぜなら、植物の中でもルート（根）を育てるのには時間が必要だからだ。

畑を開墾して以来、約3年の月日を経てようやく納得したボタニカルがそろいました。

華やかなで大地を感じるアマーロを是非お楽しみください。

RADICE：イタリア語で『根っこ・根源・根本』の意味。

Black Cumin：『死以外のすべてを治癒できる』とまで言われている薬効

作用のあるスパイス。100以上もの効能があると言い伝えられている。


稀に澱があることがございますが品質に問題はありません。
限定生産品につきコルク栓での瓶詰された商品になります。
変色の可能性がありますので直射日光は避けてください。

[ボタニカル]
草：レモンバーム、フェンネル、ニガヨモギetc.

根：アンゼリカ、リコリス、ウコギ、チコリetc.

木：シナモンetc.

皮：ベルガモット、ブラッドオレンジetc.

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 リキュール(薬味酒)

神奈川県/日本

伊勢屋酒造

27%

※こちらは、ボトルの販売の商品です。

　量り売りではないのでご注意ください。