シグナトリー・ヴィンテージ サイミントンズ・チョイス　ダルモア 2003 21年 #14736 SIGNATORY VINTAGE Syminton`s Choice DALMORE 2003 21yo

シングルモルトウイスキーに魅了された創業オーナー/アンドリュー・サイミントン氏が1988年に設立したスコッチボトラーズブランド「シグナトリー・ヴィンテージ」

2023年より展開する新たな中核シリーズ「サイミントンズ・チョイス」は、シグナトリー社に眠る数多くのカスクから、アンドリュー・サイミントン氏が自ら最高品質と認め、セレクトした珠玉のシングルカスクシリーズ。

ハイランドを代表する蒸溜所「ダルモア」から、名門ボトラー「シグナトリー ヴィンテージ」が厳選したシングルカスク。2003年蒸留、21年熟成の後、樽出しの力強さをそのまま瓶詰めした「サイミントンズ・チョイス」シリーズの一本です。樽番号は #14736、カスクストレングスの52.9%でのリリース。

長期熟成による重厚さとエレガントさを兼ね備え、ダルモア特有のオレンジピールやダークチョコレートのニュアンスに加え、スパイスやウッディな要素が複雑に絡み合います。シングルカスクならではの個性豊かな味わいが堪能できる逸品です。