スプリングベイ クラシック ジン　SPRINGBAY CLASSIC　GIN

ロンドンドライのスプリングベイ ジンは、地元のアレンジを加えた最高級の世界中の植物と、柔らかくて甘い純粋な雨水のみを使用しています。

2 つの地元産植物 (ネイティブ ブッシュ ペッパーとタスマニアワトルシード) を含む 10 種類の植物。

ボタニカルは24〜48時間浸漬され、その後追加のジュニパーと甘草の根が銅製ポットスチルのネックで蒸気注入され、伝統的なジュニパーの風味が口の前面に現れ、甘い甘草のフィニッシュまで続きます。

このジンは 3 回蒸留されており、アルコール度数が通常よりも高いにもかかわらず、スピリッツに非常に滑らかな風味を与えています。

ノーズ - ジュニパー、甘草、スパイスのすぐに甘い花のノート。

味わい - 明るく甘いジュニパーの開口部から、フレーバーが口全体に広がり、香りのよい花のノート、明るい柑橘類、クレッシェンドが大きく、暖かく心地よい輝きで最高潮に達します。

フィニッシュ - このオイリーな蒸留酒のまろやかで滑らかな口当たりは、甘草とスパイスの上質でクリーンなフィニッシュに取って代わられます。

ースプリングベイ蒸留所ー
2015年に設立されたスプリングベイ蒸留所は、オーナーであるスコットランドにルーツを持つカム・ベレットとアイルランドにルーツを持つスージー・ベレット夫妻による家族経営のマイクロ蒸留所です。
原料はプレミアムなタスマニア産の大麦を100%使用、地元の工場で製麦した後、糖化作業を経て5日間程度かけて丁寧に発酵させた高品質なウォッシュを蒸留して得られる原酒と慎重に選ばれた樽、そして最も特徴的な原材料であるタスマニア島東海岸の限りなく透明でクリーンな雨水を100%仕込み水として使用しております。 100%再生エネルギーによる電力供給を達成済のタスマニア島らしく、ポットスチルは電力による蒸気間接加熱を採用。

※こちらは、ボトルの販売の商品です。

　量り売りではないのでご注意ください。