スプリングベイ　ピンク ジン　SPRINGBAY PINK GIN

「ピンク ジン」は、タスマニア島南東部に位置するダーウェント・バレーのウェスターウェイ・ベリー・ファーム（Westerway Berry Farm）で採れた新鮮なタスマニア産ラズベリーをSBD Classic GINに10日から14日程度浸漬させました、さわやかでドライなピンクジン。

香り：ラズベリーと素直なジュニパーにリコリス、スパイス類の甘くフローラルなアロマ

味わい：ラズベリーとジュニパーから始まり香り豊かなフローラルのノートに’柑橘類のアクセントが効く。

フィニッシュ：なめらかなラズベリーとリコリスとスパイシーな余韻。

使用ボタニカル：ジュニパーベリー・タスマニア産ラズベリー・タスマニア産ブッシュペッパー・タスマニア産ワトルシード・タスマニア産ペッパーベリー・リコリスの根・コリアンダー・自宅の庭で取れたレモンなど

※冷却ろ過をしていないため低温環境下では濁りやおりが出る可能性がありますが品質には問題ありません。
※ピンク色はラズベリー由来のナチュラルカラーのため、長期間の保存によって退色などの変化が起こり得ます。

ースプリングベイ蒸留所ー
2015年に設立されたスプリングベイ蒸留所は、オーナーであるスコットランドにルーツを持つカム・ベレットとアイルランドにルーツを持つスージー・ベレット夫妻による家族経営のマイクロ蒸留所です。
原料はプレミアムなタスマニア産の大麦を100%使用、地元の工場で製麦した後、糖化作業を経て5日間程度かけて丁寧に発酵させた高品質なウォッシュを蒸留して得られる原酒と慎重に選ばれた樽、そして最も特徴的な原材料であるタスマニア島東海岸の限りなく透明でクリーンな雨水を100%仕込み水として使用しております。 100%再生エネルギーによる電力供給を達成済のタスマニア島らしく、ポットスチルは電力による蒸気間接加熱を採用。

※こちらは、ボトルの販売の商品です。

　量り売りではないのでご注意ください。