トンプソンブラザーズ シークレット マルティニーク ラム THOMPSON BROS. SEACRET MARTINIQUE RUM

広島県尾道市にある「ソーコ スイーツトアルコール」の、10周年を記念したラム。

ドーノッホ蒸溜所トンプソンブラザーズよりリリースされた1本です。

SECRET MARTINIQUEの表記ですが、ボトラーズでは出回ることの珍しい、ラ・ファボリット蒸留所のラムです。

数少ない家族経営の蒸留所、少量生産で作られています。

少し閉じた印象がありますが、1滴、2滴と加水していただくと、味わいが開き要素が出てきます。

香り：ココナッツオイルや、文旦、グレープフルーツのわた、ホットケーキミックス、ホームセンターの資材置場、海の潮風。加水でカスタード、キウイ、完熟金柑、牛乳寒天、干草、アサリなど多様に展開する。

味わい：キッシュのような卵や塩気にオイリーさ、アルザスのリースリング、はちみつ梅、プルーン、ライチにスポーツドリンク。加水でエッグタルト、ヤシの実の繊維、ナタデココ、ローストアーモンド、ざらめ、塩味が増していく。

フィニッシュ：アサリの酒蒸し、昆布だしなど、海を連想させる旨みやピート感。

容量：700ml

アルコール度数：66.3％