松みどり 特別純米 火入れ

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中沢酒造は、文政8年(1825)創業の老舗酒蔵です。

酒蔵の周りは山があり、丹沢山系のきれいな水を使い

昔ながらの全量手造りにこだわっています。

根本酒店店主と同い年の中沢酒造11代目が熱い情熱をもって醸す日本酒!

神奈川の美味しいお酒、是非味わってみてください。

これからが楽しみな酒蔵です!!

 

こちらの 松みどり 特別純米 火入れは、

11代目鍵和田亮のチャレンジ酒で、

「甘み」と「酸味」のバランスをテーマに、毎年改善をしながら造っているお酒。

山田錦と美山錦を使用し、
協会7号酵母と組み合わせ低温発酵で醸される酒!

 

バナナのような香りで口に含むと火入れですがフレッシュなガス感を感じます。

米の旨味と後半の酸味と苦みで全体を上手くまとめ上げてます!

取り扱い店舗も全国でもまだまだ少ない、特別な松みどりです。

 

是非飲んでみてください。