トマーティン リミテッドエディション バローロカスク 12年 2010 　TOMATIN LIMITED EDITION BAROLO CASK AGED 12 YEARS 2010

歴史あるイタリアのワイン、その香りと味わいを通して、ぜひトマーティンの新たな可能性を見つけてみたい。その想いを実現すべく、熟成樽としてマルサーラ、アマローネ、バローロを選定。2010年12月6日の蒸留時からリフィルホグスヘッドの中で眠りについていた10年熟成の原酒が厳選され、2021年2月10日にそれぞれの異なる熟成樽に移されました。そこから更に2年の丹念なフィニッシュが施され、個々の酒類の特徴が絶妙に表現された時を逃さすことなく、2023年6月5日にボトリングされたのです。生産本数は全世界で各6,000本、アルコール分は46%、ノンチルフィルタードです。

＜テイスティングノート＞
バローロは、ワインとダークチョコレートの芳香がしっとりと感じられます。味わいは、スパイス感のあるミードがクランベリーと交じり合い、グレープフルーツを思わせる柑橘系の爽やかさが水面下で躍動しています。フィニッシュは、ほのかなタンニンと共に、砂糖がけアーモンドの繊細さもゆっくりと残ります。

※こちらは、ボトルの販売の商品です。

　量り売りではないのでご注意ください。