華やかでマイルドな痺れのスパイスジン
ティムールペッパーはネパール山椒とも呼ばれる、ネパールで収穫される希少な香辛料。
その香りは、少し柔らかめの痺れるような刺激と、柑橘を思わせる華やかな風合いがあり、中国の花椒にも似ています。
その素材のポテンシャルを活かしシンプルに蒸留したところ、何層にも表情を変える奥深い味わいのジンができました。
エスニックやオリエンタルの、スパイスを使った料理に相性抜群です。
飲み方は、ソーダ割りや少しトニックを加えたソニックが良さそうです。
こちらの商品は、中目黒のモダンネパール料理ADIさんとのコラボレーションで実現しました。
ベースアルコール:嶋自慢羽伏浦(新島蒸留所)
度数調整割水:奥多摩源流の沢井湧き水(澤乃井仕込水)
ボタニカル:ティムールペッパー(ネパール)、ジュニパーベリー、チコリルート
アルコール分:49 %
容量:500ml