わかむすめ 薄花桜 うすにごり 純米吟醸 無濾過生原酒

※この商品は生酒です。チルド配送が推奨されております。
チルド配送をご希望される方は、以下より「チルド配送オプション」をご購入ください。
「チルド配送オプション」はこちら

山口県の山奥に存在する小さな酒蔵「新谷酒造」。

昭和2年に創業してから今日まで、時代の変遷とともに様々なことがありましたが、手作業というクラシカルな酒造りを守り続けています。

その工程は秒単位で時間管理する洗米・浸漬や0.1℃単位で調整する温度管理など、一つひとつが緻密で繊細な作業の積み重ねです。

手間暇はかかりますが、雑味の少ない日本酒本来の清らかで美しい味わいを目指し、少量を丁寧に、我が子のように手をかけて育てるのが、私たちの酒造りのスタイルです。

山口県オリジナル酒米「西都の雫」を60%まで磨き上げた純米吟醸酒。

りんごやパイナップルを思わせる華やかな香りで、軽やかな甘みが特徴のジューシーな味わい。

散り際まで美しい桜のように、雑味なく綺麗な味わいを演出。