ウィルソン＆モーガン バレルセレクション カリラ 12年 2013　WILSON&MORGAN BARREL SELECTION CAIL ILA Aged 12 Years 2013

ウィルソン＆モーガンクラシックセレクションウイスキーの樽はすべてウィルソン＆モーガン代表であるファビオ・ロッシ氏により選ばれています。ノンチルノンフィルタードでボトリングされ、純粋にウイスキー本来の味わいを楽しむことができます。シェリーやポート、マルサラカスクにて12～18カ月フィニッシュ熟成させ、そのウイスキーの個性に合わせて46％、48％もしくは50％や100UKプルーフでボトリングされます。
クラシックセレクションシリーズの中でも、ロッシ＆ロッシ代表のファビオ・ロッシが特に素晴らしいと認めるボトルはシグニチャーボトルとして（表ラベル下部にSIGNATUREと記載あり）リリースされます。

「カリラ 12年 2013」は、同一蒸留バッチ由来の6樽を慎重にヴァッティングし、すべてをファーストフィルのバーボンオーク樽で最終56ヶ月間熟成。長い時間をかけて磨き上げられたそのキャラクターは、クリーミーで丸みがあり、余韻の完成度に明確な狙いが感じられます。ボトリングにあたっては最適な希釈率が選ばれており、加水の必要なく、造り手の意図したバランスをそのまま楽しめる一本です。

＜テイスティングノート＞
香り：立ち上がりは非常に力強いスモーク。続いてバニラの甘さ、グリーンバナナの青み、そしてほのかにレザーを思わせる重厚なニュアンスが重なります。
味わい：ベルベットのようになめらかな口当たり。心地よいモルトの甘みとともに、アイラらしい力強いピートスモークが広がります。リコリス、植物性のグリーンノート、干し草やカモミールの穏やかな苦味が層を成し、終盤にはミントと樟脳、バルサミコのような清涼感が現れます。力強さと調和を高次元で両立させた、完成度の高い味わいです。
フィニッシュ：スモークとクリーミーさが長く持続し、ハーバルのクリーンな余韻が静かにフェードアウト。熟成の深みを感じさせる、満足感の高いフィニッシュ。

－ウィルソン＆モーガン社－
1992年以来、インディペンデントウイスキーボトラーのウィルソン＆モーガンは、素晴らしいスコッチモルトウイスキーを世界中に提供しています。ベストなカスクのみを選び、カスクによってはポートやラム、マサラカスクにてフィニッシュ熟成をさせてより良いモルトに仕上げています。そして熟成のピークを見極めてボトリングし、日本、フランス、ドイツ、オランダ、スイス、もちろんイタリアを含め世界中へ出荷されています。