平成26年4月（25BY）よりリリースされた「山城屋」。
新潟の越銘醸が、新潟県外向けの限定流通銘柄としてスタートしました。
全量を「生酛作り」「純米大吟醸」「中取り」にこだわり、食事と一緒に飲んでいただくことで完成するお酒をコンセプトに造られています。
お食事とお酒がお互い高めあうことができるお酒です。
落ち着いた味わいが、食中酒にとても向いています。
こちらの、First-Class 純米大吟醸ですが、
バナナに似た少しコクのある香り。
口に含むとスーッと入り、ふわりとした軽さで透明感のある飲み口です。
円やかなお米の甘みと旨味が後を追い、穏やかでキレイな酸が酒にキレを持たせます。
刺身やお寿司との相性がとても良いです。
特に米との相性が良いためお寿司と一緒に飲んでいただきたいです。